employee
employee
employee
graduate student
Russian Federation
graduate student
Russian Federation
graduate student
Russian Federation
employee
GRNTI 68.01 Общие вопросы сельского хозяйства
OKSO 35.06.01 Сельское хозяйство
This article presents the results of three summer (2016-2018) studies to determine the response of individual agrotechnological methods to the harvest and grain quality of spelled wheat in a gray forest soil of Kama zone of the Republic of Tatarstan. In 2016-2018 field studies were conducted on the experimental field of the agronomic faculty of Kazan State Agrarian University. The soil is gray forest medium loamy with the following indicators: humus content (according to Tyurin) - 2.9-3.2%, the amount of absorbed bases - 27 mg.eq. per 100 g of soil, easily hydrolyzed nitrogen - 79.0 - 110 (according to Corinfield) , mobile phosphorus - 105-184, exchangeable potassium (according to Kirsanov) - 79-149 mg. per 1000 g of soil, Ph-salt - 5.6-5.7. The object of research is emmer (polba) of the variety Srednevolzhskaya. Conducted observations, counts and analyzes during the growing season 2016, 2017 and 2018, it is showed that food backgrounds and predecessors had no effect on the timing of emergence of shoots. The duration of the emergence of wheat shoots of the dwarf (spelled) was determined by the conditions of thermal and water regimes of air and soil. With more optimal and stable thermal conditions with sufficient moisture supply during the years of research, seedlings appeared in 13-15 days on both food backgrounds and all predecessors, in the second period - 12 days and the latest date - 10-11 days. On the basis of the research conducted, it was established that the best one as a predecessor for all sowing dates and nutritional backgrounds for wheat spelled is a one-year clover and a vico-oat mixture for green fodder.
predecessors, sowing dates, spelled wheat, harvest, grain quality.
Современный интерес к полбе не случаен. Эта культура не требовательна к условиям возделывания, отличается широкой экологической пластичностью, обладает скороспелостью, засухоустойчивостью, холодоустойчивостью и другими ценными признаками [1; 2; 3; 4; 5].
Наряду с отмеченными биологическими преимуществами полба обладает высокими крупяными качествами, такими как высокий выход крупы – 75-80 %, развариваемость и рассыпчатость крупы, ее сладковатый вкус и т.д. [6; 7; 8].
В силу своих естественных защитных свойств (зерновка полбы плотна обернута в жесткую колосковую и цветковую чешую) практически не применяют химические средства защиты растений, что, в конечном счете, ведет к получению экологически чистого продукта, который пользуется спросом в настоящее время. Следует отметить, что такая продукция реализуется по более высоким ценам в виду своей полезности и незаменимости [9; 10; 11; 12].
Большим достоинством зерна полбы является содержание в ней достаточно большого количества белка – в пределах 16-23 % [13]. В белке клейковины содержится 18 незаменимых для организма человека аминокислот, которые не могут быть получены продуктами животного происхождения. Пшеница двузернянка (полба) как крупяная культура превосходит по питательности овес, ячмень и не уступает гречихе и рису [13].
На серых лесных почвах до последнего времени исследования по влиянию фона питания сроков сева и различных предшественников на урожай и качество зерна пшеницы полбы (двузернянка) не проводились. Поэтому эти вопросы имеют актуальное значение.
В этой связи нами была поставлена задача – разработать приемы повышения урожая и качества зерна пшеницы полбы сорта Средневолжская на серой лесной почве применительно к Предкамской зоне Республики Татарстан.
Для этой цели в 2016-2018 гг. проводились полевые исследования на опытном поле агрономического факультета Казанского ГАУ.
Почва – серая лесная среднесуглинистая со следующими показателями: содержание гумуса (по Тюрину) – 2,9-3,2 %, сумма поглощенных оснований – 27 мг.-экв на 100 г почвы, азота легкогидролизуемого – 79,0 – 110 (по Коринфилду), подвижного фосфора – 105-184, обменного калия (по Кирсанову) – 79-149 мг. на 1000 г. почвы, Рh- солевая – 5,6-5,7.
Объект исследований – пшеница двузернянка (полба) сорта Средневолжская.
Схема опыта: Фактор (А) – уровень питания: I без удобрений (естественный фон); II Расчет NРК на 3 т зерна с гектара.
Фактор (В) – Сроки посева – на каждом уровне питания испытывались три срока посева: I срок – оптимально-ранний – по мере наступления физической спелости почвы; 2 срок – через 7 дней после первого срока сева; 3 срок – через 14 дней после первого срока сева.
Фактор (С) – предшественники. На каждом уровне питания и срока посева изучались четыре предшественника:
1 – клевер одногодичный;
2 – озимая рожь после чистого пара;
3 – однолетние травы (вика + овес на з/м);
4 – яровая мягкая пшеница.
Расчетные дозы азотных – 30-34, фосфорных 49-52, калийных – 33-35 кг д.в./га вносили под предпосевную культивацию.
Метеорологические условия 2016 года характеризовались недостаточным увлажнением почвы и повышенным температурным режимом в начальные периоды вегетации яровой пшеницы. Высокие среднесуточные температуры воздуха в сочетании с крайне неравномерным выпадением осадков после посева в фазу кущения и выхода в трубку оказали отрицательное влияние на величину будущего урожая.
Метеорологические показатели за вегетационный период пшеницы двузернянки (полба) в 2017 году создали неблагоприятные условия для появления всходов. Май, июнь были прохладными и влажными. По данным метеорологических наблюдений, на метеопосте (Казанский ГАУ – Ферма-2) среднесуточная температура воздуха была ниже нормы на 1,1-1,30С. Недостаточный тепловой режим после посева на всех сроках посева затянуло появление всходов (на I сроке посева всходы появились на 20 день после посева, II сроке – 16 день и на III сроке – на 13 день после посева).
В мае выпало 32,1 мм или 11,7 % от нормы и в июле – 93,1 мм или 157,8% от нормы.
Весна 2018 года была засушливой небольшим количеством осадков в мае (21,8 мм) или 55,9 % от нормы. В июне выпало 34,4 мм осадков или 60,7 % от нормы. Во второй половине июля выпало 52 мм осадков, что приравнялось почти к норме.
Таким образом, в годы исследований сложились относительно благоприятные метеорологические условия для роста и развития пшеницы двузернянки (полба).
1. Muslimov M.G. Polba - valuable cereal. [Polba – tsennaya zernovaya kultura]. / M.G. Muslimov, A.B. Ismagilov // Zernovoe khozyaystvo Rossii. - Grain economy of Russia. 2012. -№3. - P. 40-42.
2. Tuganaev A.V. Nature and plants of Volga-Kama Bulgaria based on written and archaeological sources. [Priroda i rasteniya Volzhsko-Kamskoy Bulgarii po materialam pismennykh i arkheologicheskikh istochnikov]. // A.V. Tuganaev, V.V. Tuganaev // Botanicheskiy zhurnal. - Botanical Journal. 2008. - Vol. 93. -№4. - P. 610-620.
3. Amirov M.F. Yarovaya tverdaya pshenitsa v lesostepi Povolzhya. [Spring hard wheat in the forest-steppe of the Volga region]. / M.F. Amirov. - Kazan, 2018. – P. 390.
4. Vorobeynikov G.A. Efficiency of spelled and soft spring wheat. [Produktivnost polby i myagkoy yarovoy pshenitsy]. / T.A. Vorobeynikov, S.V. Kondrat // Zemledelie. – Farming. 2007. - №5. - P. 27-111.
5. Stoletova E.A. Polba Emmer. Triticum dicoccum Schrank. / Tr. po prikl. botan. [Polba of Emmer variety. Triticum dicoccum Schrank / Collection of article on Botany]. - L. 1924-25.-Vol. 14. - P. 27-111.
6. Abdurakhmanov A.Kh. Khozyaystvenno biologicheskaya tsennost kultury polby i osnovnye voprosy agrotekhniki ee vozdelyvaniya v usloviyakh Dagestanskoy ASSR. // Avtoreferat dissertatsii kandidata s.-kh. nauk. (The economic biological value of polba and the main issues of its agricultural cultivation in the conditions of Dagestan Autonomous Soviet Socialist Republic. / A.Kh. Abdurakhmanov // Dissertation for a degree of Ph.D. of Agricultural Sciences). - Makhachkala, 1973.
7. Artyuschenko A.V. Polba kak krupnaya i furazhnaya kultura. [Polba is as a large and fodder culture]. / A.V. Artyuschenko // Tr. Kustanayskoy s.-kh. op. stantsii.-1973. - Vol.1. - P. 22-29.
8. Dedkova O.S. Diversity and origin of the European population Triticum dicoccum Schrank based on chromosome analysis. [Raznoobrazie i proiskhozhdenie evropeyskoy populyatsii Triticum dicoccum Schrank na osnove khromosomnogo analiza]. / O.S. Dedkova and others. // Genetika. – Genetics. 2009. - Vol. 45. - №9. - P. 1234-1243.
9. Altshul A. Belki semyan zernovykh i maslichnykh kultur. [Proteins of seeds of grain and oilseeds]. / A. Altshul. – M.: Kolos, 1977. - P. 309.
10. Temirbekova S.K. New genetic sources of crops resistance for use in breeding. [Novye geneticheskie istochniki ustoychivosti po zernovym kulturam dlya ispolzovaniya v selektsii]. / S.K. Temirbekova, I.M. Kulikov, A.A. Kurilo // Zernovoe khozyaystvo Rossii. - Grain economy of Russia. 2010. - №4. - P. 42-46.
11. Udachin R.A. Polba, forgotten in Russia. [Polba zabytaya v Rossii zernovaya kultura]. / R.A. Udachin // Zemlya russkaya. - Russian Land. - №2. - NANI Spb. 2002. - P. 8-15.
12. Biology, agricultural technology, processing and baking using of polba for the production of functional foods. [Biologiya, agrotekhnika, pererabotka i khlebopekarnoe ispolzovanie polby dlya proizvodstva funktsionalnykh produktov pitaniya]. // Pischevaya i pererabatyvayuschaya promyshlennost. / Referativnyy zhurnal. - Food and processing industry. / Abstract journal. 2007. - №2. – P. 422.
13. Dorofeev V.F. Pshenitsy Zakavkazya. // Tr. po prikl. botan., gen. i selek. [Wheat of Transcaucasia. / V.F. Dorofeev // Articles on top Botanics, Genetics and Selection]. Vol. 47. - vyp. 1.- 1992. - P. 3-20.
