Россия
Работа посвящена оценке потенциала карстовых пещер как источника штаммов для пищевой биотехнологии. Показано, что микромицеты холодных карстовых пещер являются психрофилами и могут служить продуцентами ферментов для низкотемпературной переработки сырья в пищевой промышленности.
психрофильные ферменты, психрофильные грибы, карстовые пещеры, пищевая биотехнология, низкотемпературная биотехнология
1. Low-temperature extremophiles and their applications / R. Cavicchioli [et al.] // Curr. Opin. Biotechnol. -2002. - № 13. - P. 253-261.
2. Arthrobacter livingstonensis sp. nov. and Arthrobacter cryotolerans sp. nov., salt-tolerant and psychrotolerant species from Antarctic soil / L. Ganzert [et el.] // Int J Syst Evol Microbiol. - 2011. - 61(Pt 4).- Р. 979-984.
3. Some like it cold: Biocatalysis at low temperatures / D. Georlette [et al.] // FEMS Microbiol. Rev. - 2004. -№ 28. - P. 25-42.
4. Kamakshi J. Study of multi enzymes producing Acenitobactor sp. KJ02 isolated from Badrinath region of Uttarakhand Himalaya / J. Kamakshi [et al.] // Asian. J. Microbiol. Biotechnol. Environ. Sci. - 2010. - № 12. - P. 15-21.
5. Extremophiles: A Novel Source of Industrially Important Enzymes / L. Kumar [et al.] // Biotechnology -2011. - № 10. - P. 121-135.
6. Characterization of a highly stable cysteine protease of a newly isolated Bacillus sp. LK-11 from Uttarakhand Himalaya / L. Kumar [et al.] // J. Pharm. Res. - 2011. - № 4 - P. 854-858.
7. Margesin R., Schinner F. Properties of cold-adapted microorganisms and their potential role in biotechnology // Journal of Biotechnology. - 1994. - Vol. 33. - Issue 1. - Р. 1-14.
8. Cold-Adapted Microorganisms: Adaptation Strategies and Biotechnological Potential / R. Margesin [et al.] // The Encyclopedia of Environmental Microbiology, Bitton, G. (Ed.). - New York: John Wiley and Sons. -2002. - P. 871-885.
9. Russell N.J. Molecular adaptations in psychrophilic bacteria: potential for biotechnological applications // Adv. Biochem. Eng. Biotechnol. - 1998. - Vol. 61. - P. 1-21.
10. Russell N.J. Membrane Components and Cold Sensing // Psychrophiles: from biodiversity to biotechnolog. - 2008. - Vol. 3. - P. 177-190.
11. Siddiqui K.S., Cavicchioli R. Cold-adapted enzymes // Annual Review of Biochemistry. - 2006. - Vol. 75. - Р. 403-433.
12. Arthrobacter psychrochitiniphilus sp. nov., a psychrotrophic bacterium isolated from Antarctica / F. Wang, Y. Gai, M. Chen [et аl.] // International Journal of Systematic and Evolutionary Microbiology - 2009. -№ 59. - Р. 2759-2762.
13. Arthrobacter alpinus sp. nov., a psychrophilic bacterium isolated from alpine soil / D.C. Zhang [et. аl.] // Int J Syst Evol Microbiol. - 2010. - 60(9). - Р. 2149-2153.
